春野菜で酸辣湯風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱は粗微塵に切り、えのきは石づきを切り捨て4等分します。じゃがいもは半分に切り薄切りにします。キャベツは粗微塵にし、他の野菜と分けておきます。

2. 2

   鍋に鶏がらスープを入れ、玉ねぎ、じゃがいも、えのきを入れ煮ます。火が通ったら調味料★、キャベツを入れます。

3. 3

   キャベツの色が鮮やかになったら塩コショウで味を調えます。

4. 4

   卵を小鉢で溶きほぐし水小1を加えたものを3に流し入れます。

5. 5

   フンワリ卵が固まったら水溶き片栗粉でトロミをつけます。