豆乳でつくるサーモンとほうれん草のクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オリーブオイルとニンニクを火にかけて香りをつけたら、みじん切りにした玉ねぎを弱火でじっくり炒める。

2. 2

   ほうれん草を4㌢くらいに切る。塩を加えたお湯でパスタを茹で始める。

3. 3

   1.のフライパンにほうれん草を茎の方から入れて、鮭、葉っぱの順に入れて、塩・黒胡椒で味を調整。小麦粉を全体に絡める。

4. 4

   白ワインをいれてアルコールを飛ばす。豆乳を入れて弱火でグツグツする。水でソースの粘度を調整可。

5. 5

   パスタをフライパンに加えて味を馴染ませたら出来あがり。