ウクライナ風ボルシチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を準備する。

2. 2

   豚肉を食べやすい大きさにカットして塩、コショウをし鍋で軽く焦げ目を付ける

3. 3

   水を加えて圧力鍋で２０分調理してスープストックを作る。

4. 4

   ビーツ、ニンジン１／２、タマネギ、セロリを細切りにする。

5. 5

   細切りにした野菜をラードで弱火で全体がしっかり柔らかくなるまで炒める。

6. 6

   ジャガイモ、ニンジン、キャベツを食べやすい大きさにカットする。

7. 7

   豚肉のスープストックに炒めた野菜を入れて圧力鍋で１０分調理する。

8. 8

   ジャガイモ、ニンジン、キャベツを加えて約１０分に込む。

9. 9

   皿に盛り付けてヨーグルトとパセリを飾ってできあがり。