森林ソースハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに★マークのタネの材料をよく粘り混ぜ、全体がねっとりしたらハンバーグのかたちにしていきます。

2. 2

   よく空気を抜きかたちができたら30分ほど冷蔵庫で冷やします。

3. 3

   フライパンに油をひき焼いていきます。

4. 4

   焼いているあいだに大根おろしつくります。

5. 5

   お鍋にえのき、だし1カップ、しょうゆ大さじ1、酒、みりん各大さじ1/2をまぜあわせ、わいてきたら水溶き片栗粉をいれほんのりとろみをつけます。（片栗粉小さじ1水小さじ2）

6. 6

   ハンバーグが焼きあがったら、お皿にのせ、えのき入りのソースをかけ、大根おろしをのせさらにソースをかけて完成です。