鯔のバターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯔の切り身に塩を揉み込みます。塩を揉み込んだらパン粉をまぶします。

2. 2

   フライパンにバターを落として、バターを溶かします。
   そこへニンニクを入れます。

3. 3

   そこへ鰡を入れ、中火で両面を炙ります。

4. 4

   両面が狐色に成ったら、そこに酒を加えて蓋をします。火を弱火にして蒸し焼きにします。

5. 5

   中まで火が通ったら完成です。