材料（2人分）
- マグロの切り身
- 10切れ
- めんつゆストレート
- 100ｃｃ
- 薄力粉、溶き卵、パン粉
- 適量
作り方
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- 1
- ビニール袋にめんつゆと切り身を入れて冷蔵庫で保管する
半日～一日放置、時間がない場合は濃い目のめんつゆにつければＯＫ
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- 2
- めんつゆストレートなので、丸一日漬けておいても味は濃くならないです
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- 3
- 良く水分を切り、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、1ｃｍくらいひいた油で揚げる
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- 4
- 生でも食べられるものを揚げていますし、余熱で火も通るので、衣がきつね色になったらすぐ引き上げる
おいしくなるコツ
生マグロならよりおいしく頂けます
きっかけ
マグロの切り身の再生レシピを考えました
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