常備菜に最適☆茄子のナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はへたをとって縦に４等分に切って鍋に入れ、ひたひたの水で時々引っくり返しながら１０分ほど煮る。

2. 2

   煮えたらザルにあげ、粗熱が取れてきたら手で縦に裂き、軽く絞って、余分な水気を切る。

3. 3

   ごま油、醤油、すりゴマ、おろしニンニクを加えて軽く混ぜ、最後に粉唐辛子を入れて満遍なく混ぜたら出来上がり。