市販品を使って揚げシュウマイの野菜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮は4等分してから2～3ﾐﾘ幅に切る。蓮根は皮を剥き、半分にカットしてから薄切りにして水で晒しておく。えのきはざく切り、白ネギは斜め薄切りにしておく。

2. 2

   鍋に水と蓮根、大根の皮を入れて中火にかけ、二分ほどかけて大根の皮が少し透き通ってきたら、うどんスープを入れて溶かす。

3. 3

   そこにおろし生姜、エノキ、ネギを加えて一煮立ちしたところで水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら火を止め、あらかじめ揚げて盛り付けておいたシュウマイにかけてできあがり。