レタスの豆乳スープ レシピ・作り方

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豆乳のにおいが気になる方は、醤油の代わりに味噌で味付けした方がいいかも

材料(3人分)

豆乳
300cc
レタス
3~4枚
しめじ
1/3株
オイスターソース
大2
しょうゆ
適宜
顆粒だし(魚介系)
適宜
黒コショウ
少々

作り方

  1. 1
    豆乳にしめじと顆粒だしを入れてあたためます
  2. 2
    しめじに火が通ったら、オイスターソースとしょうゆで味付けをし、レタスを入れて火を止めます
  3. 3
    器に入れて、黒コショウをひいたらできあがり

おいしくなるコツ

豆乳は沸騰させないようにあたためます。沸騰すると湯葉になっちゃいます

きっかけ

料理番組で見かけた豆乳スープ。うろ覚えのレシピで作ったらまるで別物みたいな感じです(笑)

公開日:2011/06/06

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カテゴリ
豆乳スープ
料理名
豆乳スープ

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