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子供も喜ぶおばあちゃんの煮込みハンバーグ レシピ・作り方

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まゆわんた
濃厚で煮込みスープも、ミートソースなどに再利用できます。

材料（4人分）

合びきミンチ
400ｇ
玉ねぎ
1個
ニンジン
1本
シイタケ
4個
卵
1個
パン粉
1/4カップ
牛乳または水
適量
トマトピューレ
1パック
とんかつソース
大さじ３
砂糖
大さじ２
醤油
大さじ１
赤ワイン
2/1カップ
コンソメ
１個
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作り方

  1. 1
    玉ねぎをみじん切りにして、しんなりするまでレンジでチンする。
    ニンジンはすりおろし、シイタケはみじん切りにする。
  2. 2
    ボールにハンバーグの材料をすべて入れ、粘りが出るまで練る。
  3. 3
    ２を小判型に丸め、フライパンで表面を焼く。表面が焼けたら、トマトピューレ等の調味料を入れ、煮込む。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮込む時に、シメジを入れたらキノコソースになります。

きっかけ

おばあちゃんのお家に行った時にはからなずリクエストするハンバーグです。多めに作って、冷凍して持って帰ってきてます。

公開日：2011/04/20
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カテゴリ
その他のひき肉その他のハンバーグ
料理名
煮込みハンバーグ

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