新じゃがと厚揚げの煮物★カレー風味★圧力鍋使用 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 新じゃが
- 中3個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 人参
- 1/2本
- 厚揚げ
- 1個
- 顆粒和風だしの素
- 小1
- 醤油、みりん、酒
- 各大1
- 水
- 1/2カップ
- カレー粉
- 小1
- 油
- 適量
作り方
-
- 1
- 新じゃがはよく洗い、皮付きのまま3等分にする。玉ねぎはくし切り、人参は乱切り、厚揚げは一口大に切る。
-
- 2
- 圧力鍋に油を敷き、じゃがいも、玉ねぎ人参を入れ炒め、油になじんだら厚揚げと調味料をすべて入れ、中火で3分加圧、自然冷却します。
おいしくなるコツ
新玉ねぎは避けましょう。溶けて形がなくなります。
きっかけ
お料理上手な姉に教わりました。
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肉じゃがに飽きたらちょっと変わって美味しいですよ。スパイシーです。