鶏の丸焼き　栗おこわin レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米は洗い、水に漬けないで、★とともに炊飯器で炊く。

2. 2

   鶏を洗い、中に塩10ｇ塗り半日冷蔵庫で寝かす。

3. 3

   綺麗に水洗いし、水気を拭き取り、塩を中・外ともに、多めに、まんべんなくすり込む。

4. 4

   中におこわを詰め、爪楊枝で止め、足をタコ糸でくくる。

5. 5

   仕上げに油を塗り、小麦粉を茶こしで振りかける。

6. 6

   ２００度のオーブンで９０分程焼く。表面がパリパリになり、竹串を足の付け根にさすと透明な汁が出たら出来上がり。