花椒がピリッと辛い！中華風春菊の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をクッキングペーパーでくるみレンジで１分チンしてください。（もしくはちゃんと水抜きしてください）

2. 2

   春菊をお湯で１分弱茹でて冷水にさらし、良く搾ってから食べやすい大きさに切ってください。

3. 3

   小さいお鍋に酒とスライスした椎茸を入れ、煮たったら１分間酒蒸しにし椎茸に火を通してください。

4. 4

   ３へＢの調味料を入れ１分弱ぐらい沸騰させたら火からおろしてさましてください。

5. 5

   すり鉢にＡを入れすりこぎですってください。

6. 6

   ４が冷めたら２の春菊と混ぜ合わせておきます。

7. 7

   ５のすった所へ１の豆腐・６を入れ混ぜ合わせて完成！