赤飯　赤飯モードなしバージョン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささげを洗い、半日水につける。

2. 2

   ささげがかぶるぐらいの水を入れ、鍋で一度沸騰させてそのお湯を捨てる。

3. 3

   ささげと水600ｃｃを入れ、弱火で15～20分煮る（指でつぶれるくらい）。最後に重曹小1/4入れる。

4. 4

   ささげと煮汁に分け、ささげは乾かないようにラップなどかける。煮汁はお玉ですくい、何度か高いところから落とす（空気に触れさせるため）。

5. 5

   もち米は洗い、水につけない。すぐに炊飯器に入れ、炊飯器の2.5合の線より気持ち下迄煮汁を入れる。足りない場合は水を足す。塩を少々加える。

6. 6

   普通モードで炊く。