野菜たっぷりキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パイ生地を空焼きするために、オーブンを210度に余熱開始。
   型に油をひきます

2. 2

   パイシートを二枚かさね、麺棒で型より大きくのばします。

3. 3

   肩にパイ生地を敷き詰め、余分な生地をカットし、フォークで穴をあけます。

4. 4

   生地の上にクッキングシートをのせて、タルトストーンを敷きつめ、210度15分焼く。

5. 5

   焼き上がりはこんな感じ。
   焼いている間に野菜を切ります。

6. 6

   キャベツは千切りに。

7. 7

   玉ねぎは薄切りに。

8. 8

   ホウレン草は5ｃｍ前後のぶつ切りに。

9. 9

   ベーコンは5ミリくらいのぶつ切りに。

10. 10

    ソーセージは2～3ミリにカット。

11. 11

    玉ねぎをしんなりするまでいため、ベーコン、ソーセージを投入。

12. 12

    べーコンから油が出始めたら他の野菜を投入し、しんなりしてきたら、コンソメをいれていためる。

13. 13

    粉チーズを全体にふりかける。
    火からおろし、あら熱をとる。

14. 14

    チーズは小さくカット、もしくは卸器でスライス。

15. 15

    卵、カットしたチーズ、牛乳を入れてまぜる。

16. 16

    塩コショウする。ベーコンの量が多い場合、ほとんどしなくていいです。

17. 17

    野菜を投入。

18. 18

    初めに焼いたパイ生地に入れて上から粉チーズをかける。

19. 19

    190℃のオーブンで25分前後焼きます。

20. 20

    余った卵液に小麦粉を入れ、ついでにケークサレも作っちゃった。