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野菜たっぷりキッシュ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜たっぷりキッシュ
  • 300円前後

野菜たっぷりの濃厚チーズキッシュ。

作り方

  • 1

    パイ生地を空焼きするために、オーブンを210度に余熱開始。
    型に油をひきます

  • 2

    パイシートを二枚かさね、麺棒で型より大きくのばします。

  • 3

    肩にパイ生地を敷き詰め、余分な生地をカットし、フォークで穴をあけます。

  • 4

    生地の上にクッキングシートをのせて、タルトストーンを敷きつめ、210度15分焼く。

  • 5

    焼き上がりはこんな感じ。
    焼いている間に野菜を切ります。

  • 6

    キャベツは千切りに。

  • 7

    玉ねぎは薄切りに。

  • 8

    ホウレン草は5cm前後のぶつ切りに。

  • 9

    ベーコンは5ミリくらいのぶつ切りに。

  • 10

    ソーセージは2~3ミリにカット。

  • 11

    玉ねぎをしんなりするまでいため、ベーコン、ソーセージを投入。

  • 12

    べーコンから油が出始めたら他の野菜を投入し、しんなりしてきたら、コンソメをいれていためる。

  • 13

    粉チーズを全体にふりかける。
    火からおろし、あら熱をとる。

  • 14

    チーズは小さくカット、もしくは卸器でスライス。

  • 15

    卵、カットしたチーズ、牛乳を入れてまぜる。

  • 16

    塩コショウする。ベーコンの量が多い場合、ほとんどしなくていいです。

  • 17

    野菜を投入。

  • 18

    初めに焼いたパイ生地に入れて上から粉チーズをかける。

  • 19

    190℃のオーブンで25分前後焼きます。

  • 20

    余った卵液に小麦粉を入れ、ついでにケークサレも作っちゃった。

きっかけ

週末野菜でおしゃれランチ。

レシピID: 1820000619

公開日:2011.01.06

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関連情報

料理名
キッシュ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ 贈り物

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