野菜たっぷりキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パイ生地を空焼きするために、オーブンを210度に余熱開始。
   型に油をひきます

   

2. 2 パイシートを二枚かさね、麺棒で型より大きくのばします。

   

3. 3 肩にパイ生地を敷き詰め、余分な生地をカットし、フォークで穴をあけます。

   

4. 4 生地の上にクッキングシートをのせて、タルトストーンを敷きつめ、210度15分焼く。

   

5. 5 焼き上がりはこんな感じ。
   焼いている間に野菜を切ります。

   

6. 6 キャベツは千切りに。

   

7. 7 玉ねぎは薄切りに。

   

8. 8 ホウレン草は5ｃｍ前後のぶつ切りに。

   

9. 9 ベーコンは5ミリくらいのぶつ切りに。

   

10. 10 ソーセージは2～3ミリにカット。

    

11. 11 玉ねぎをしんなりするまでいため、ベーコン、ソーセージを投入。

    

12. 12 べーコンから油が出始めたら他の野菜を投入し、しんなりしてきたら、コンソメをいれていためる。

    

13. 13 粉チーズを全体にふりかける。
    火からおろし、あら熱をとる。

    

14. 14 チーズは小さくカット、もしくは卸器でスライス。

    

15. 15 卵、カットしたチーズ、牛乳を入れてまぜる。

    

16. 16 塩コショウする。ベーコンの量が多い場合、ほとんどしなくていいです。

    

17. 17 野菜を投入。

    

18. 18 初めに焼いたパイ生地に入れて上から粉チーズをかける。

    

19. 19 190℃のオーブンで25分前後焼きます。

    

20. 20 余った卵液に小麦粉を入れ、ついでにケークサレも作っちゃった。