クリスマスリースなオードブル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参はスティック状に切っておく。断面は三角形をベースにリボンやベルなどアレンジして☆

2. 2

   アスパラは普通サイズなら軽くチンしておいて。

3. 3

   鶏肉はひき肉を使うか、ミキサーでペースと状に。
   私は肩肉を包丁で切って叩いてミンチにしてすり鉢へ・・・。

4. 4

   鶏肉に耳を切った食パンを細かくちぎって加える。食パンがなじむまでよく混ぜてください。

5. 5

   【4】に卵も加え、さらに☆印の調味料も加えて全体をよく混ぜ合わせる。

6. 6

   まな板の上などにラップを敷き広げ、その上に【5】でできたパテを長方形に広げてください。

7. 7

   【6】の上にアスパラと人参を並べていきます。さらにその上に芯になるようにパテを乗せて、太巻きのように巻いていきます。

8. 8

   最後に全体をラップできっちりと包み、かるく握って形を整えます。

9. 9

   電子レンジで中心まで火が通るように加熱します。作ったパテの太さなどで加減してください。

10. 10

    お好みの厚さにスライスして、ソース等お好みでかけてお召し上がりください。
    今回はチーズソースにしてみました。

11. 11

    ★チーズソース★
    材料：スライスチーズ1枚、粉チーズ大さじ1、牛乳大さじ2～3、水大さじ1
    (お好みで塩胡椒・クレイジーソルト等)

12. 12

    ★チーズソース★
    【11】の材料を耐熱カップに入れてレンジで30秒弱様子をみてチン♪よく混ぜ合わせてください。