基本のトマトソース レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 玉ねぎ １個
- トマト缶（できればホール缶） １缶
- ニンニク １かけ
- コンソメキューブ １個
- 水 ２カップ
- ケチャップ 中おたま１杯
- みりん 大さじ２～３
- 白ワイン（あれば） 大さじ２くらい
- 塩・オリーブ油 適量
作り方
-
1
玉ねぎとニンニクは細かくみじん切りに。
フライパンに入れ、オリーブオイルを大さじ１ほど入れて弱火で炒める。 - 2 玉ねぎの水分が抜けフライパンに焦げ付くようになってきたらトマト缶をトマトを手でつぶしながら入れる。（この時ヘタの固いところはとる）
- 3 ２～３分くらい煮詰めたら、水・コンソメ・白ワイン・トマトケチャップを入れ、弱火～中火で煮る。
-
4
ときどきヘラでかき混ぜて全体を均一にし、フライパンに筋ができるくらいに煮詰めたら塩を軽く１～２つまみ。
調整したら出来上がり♪
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