ミルクジャム レシピ・作り方
材料（１０人分）
- 生乳（濃い牛乳） ２００ｍｌ
- グラニュー糖 １００ｇ
作り方
- 1 熱湯を沸かし、瓶と蓋を完全にお湯につけて5分間殺菌。清潔なふきんの上で自然にさます。
- 2 鍋に牛乳と砂糖を入れ、弱～中火で焦がさないようにかき混ぜ、かさが半分位になるまで（15分程度）煮詰める。
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3
全体がとろりとし、若干茶色く色がついたら火からおろす。
熱いうちに殺菌したビンに移す。
粗熱が取れたらフタをし冷蔵庫で保存する。
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おかっちとちはる
おかっち家では、北海道の豊かな海の食材を「釣り」で確保する日々を送ってます。
魚の捌き方など、基礎から分かりやすく丁寧にＵＰしてゆこうと考えてます。（釣ったら食べまＳＨＯＷで検索してください）
おかっち飯、一緒に楽しんでくださいませ。
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つくったよレポート（4件）
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wkcat2014/11/01 12:31
少し緩いかな、くらいのサラサラ目でも瓶に入れると程よい粘度になりました。
甘くてミルクの風味がするおいしいジャムでした(^_^) -
alinaアリーナ2012/03/16 08:54
ちょっと固めになったので牛乳入れて温めなおしたらOKでした☆パンにホットケーキに大活躍してます。シンプルな材料でとっても簡単・おいしいですね！また作りま～す♪ -
奇行子2011/02/05 16:17
単体で写真撮り忘れました； ダックワーズのフィリングに使用。残りはヨーグルトとまぜまぜ。濃厚で美味しい！ご馳走さまです♪ -
ぷりまべ〜ら2011/01/02 15:50
煮込み過ぎて硬くなっちゃいましたが美味しかったです。また作ってみようと思います。
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