鶏手羽元と栗のピリ辛さっぱり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく・しょうがは包丁の背でつぶしておく。

2. 2

   お鍋に少量の油とにんにく・しょうがを熱し、手羽元をこんがり焼き付ける。

3. 3

   酒を注ぎ、じゅわっとアルコールが飛んだら水100cc、しょうゆ、砂糖、酢を加え圧力鍋で5分加圧。
   

4. 4

   圧力が抜けたら、栗とたかのつめを入れて15分ほど煮込む。
   だいたい煮詰まって栗も柔らかくなったら完成。