ズッキーニのお味噌汁★減塩・低カリウム志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは２mm幅ほどに切る。

2. 2

   鍋に湯を沸かす。
   沸騰したら、ズッキーニを入れて30秒ほど茹でる。

3. 3

   茹で上がったら、流水で冷ます。

4. 4

   【任意】
   ズッキーニを水に浸しておく。
   ※カリウム除去には20分以上、水に浸すのが有効とされています。
   ※調理時間に浸し時間は含めていません。

5. 5

   ミョウガは縦半分に切り、斜めに薄切り。

6. 6

   ズッキーニの水気をよくきる。

7. 7

   ☆の材料を鍋に入れて火にかける。
   混ぜながら（味噌を溶かしながら）、沸騰を待つ。
   沸騰したらズッキーニを入れて火を止める。

8. 8

   器によそり、ミョウガを入れたら、できあがり！