たっぷりキャベツのしぐれ味噌汁 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 ⚫︎先ずは、キャベツを食べやすい大きさに切り、大根は、おろし金などですりおろします。⚫︎お鍋に水約600ccと白だし大さじ2を加えて中火で約3分くらい温めます。
- 2 ⚫︎それから、切ったキャベツとすりおろした大根を入れ、中火で約5分煮込みます。
- 3 ⚫︎そして、液みそを入れる前に灰汁を取り除いてから一旦火を止めます。火を止めた状態で液みそ大さじ4くらい入れます。
- 4 ⚫︎それから、再び火をつけて弱火で約3分くらい煮込んでから完成です。
きっかけ
自分の健康にも考慮して、キャベツとすりおろした大根のヘルシーな味噌汁をどうしても作りたかったからです。朝食や夕食にも最適です。
おいしくなるコツ
液みそは、どの味でもOKです。あと、お好みでウインナーや生椎茸や玉ねぎや溶き卵も一緒に煮込んでもOKです。
- レシピID:1810037831
- 公開日:2024/06/21
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