汁なし混ぜ素麵☆冷汁風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリは２mm角ほどの千切り。

2. 2

   ミョウガは縦半分に切ってから、千切り。

3. 3

   青じそは茎を除く。
   ※見た目優先で仕切りのように使用していますが、食べやすさなら千切りにすると良いかと思います。

4. 4

   ☆の材料を混ぜる（何て呼ぼうか…以降、冷汁ペースト）。

5. 5

   鍋に湯を沸かす。
   沸騰したら、素麵を入れて茹でる。
   ※茹で時間などはパッケージの記載に従ってください。

6. 6

   茹で上がったら、流水で冷ます。
   ※手間でなければ、揉んでぬめりを取ると食感がよくなります。

7. 7

   【お好みで】
   氷水でしめると、暑い日にはより美味しいかと思います。

8. 8

   素麵の水気をよくきる。

9. 9

   器に素麵を盛る。
   キュウリ、ミョウガ、青じそ、冷汁ペーストをのせたら、できあがり！