蕗と　すももの　煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （すももの塩漬け）

2. 2

   すももの塩漬けを水（分量外）でもどす
   （もどす時間は調理時間に含んでいません）

3. 3

   あく抜きした蕗は５ｃｍくらいずつに切る

4. 4

   鍋に蕗の葉以外の材料を入れ、強火で煮る

5. 5

   あく抜きした蕗の葉をざく切りにする

6. 6

   沸騰したら蕗の葉を加えて煮る

7. 7

   再び沸騰したら・・・・

8. 8

   蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

9. 9

   食べる直前に鍋を再び火にかけ、温まったら出来上がり