アスパラガスとカニカマと餅巾着のスープ★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   餅を半分に割る。
   予め切れ目が入っていたので、そこで割っています。
   ※包丁で切る時は、とても固いのでご注意ください。

2. 2

   油揚げを半分に切る。
   袋状に開く。
   ※ゆっくりと広げないと破れます。

3. 3

   油揚げに餅を入れて、口を爪楊枝で留める（以降、餅巾着）。
   ※油揚げの端を「Ｍ」のような形状に畳んで、横から爪楊枝を刺すと良いです。

4. 4

   鍋に☆材料と餅巾着を入れて、火にかける。

5. 5

   沸騰したら、弱火にする。
   蓋をして５分ほど煮る。

6. 6

   【煮ている間に】
   アスパラガスは根元の固いところを切り落とす。
   根本から1/3～1/2の皮を剝く。

7. 7

   １cm幅ほどの斜め切り。

8. 8

   カニカマは手でほぐす。

9. 9

   ★の材用を混ぜておく（以降、水溶き片栗粉）。

10. 10

    餅巾着を優しく菜箸で押してみて、柔らかくなっているか確認する。
    ※固いようなら、追加で加熱してください。

11. 11

    アスパラガスとカニカマを入れて、１分ほど煮る。

12. 12

    火を止める。
    沸騰が落ち着いたら、水溶き片栗粉を入れてよく混ぜる。
    ※水溶き片栗粉も入れる前によく混ぜてください。

13. 13

    再度、火を付け、混ぜながら加熱する。
    とろみが付いてから、30秒ほど加熱したら、できあがり！