バジル・ベーコン・ポテサラ☆フレッシュバジルで レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは皮をむく。
   芽が出ていたら深めにえぐる。

   

2. 2 ３cm角ほどに切る。

   

3. 3 サッと洗ったジャガイモを鍋に入れる。
   被るくらいの水を入れる。
   火にかける。

   

4. 4 沸騰したら弱火にして３分ほど茹でる。
   その後、蓋をして火を止める。
   10分ほど放置（余熱で火入れ）。

   

5. 5 爪楊枝などを刺してジャガイモに火が通ったか確認。
   ※固いようなら再度火にかけて、茹でてください。

   

6. 6 ジャガイモの水気をよく切る。
   ボウルにジャガイモと☆の材料を入れて、軽く潰しながら混ぜる。

   

7. 7 ベーコンは１cm幅ほどに切る。

   

8. 8 フライパンにベーコンを入れて中火で２分ほど炒める。
   ※樹脂加工フライパンなら油は不要です。

   

9. 9 カリッとするまで焼いたら火を止める。

   

10. 10 ジャガイモのボウルに入れて、冷めるまで放置。

    

11. 11 バジルは良く洗い、水気をきる。
    ※キッチンペーパーで挟むようにすると良いです。

    

12. 12 バジルはみじん切り。

    

13. 13 キッチンペーパーでギュッと押えてアクを抜く。
    ※えぐみが取れて、変色しにくくなります。

    

14. 14 ボウルにバジルとマヨネーズを入れる。

    

15. 15 混ぜ合わせたら、できあがり！
    ※混ぜ具合はお好みでどうぞ。