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クレオパトラスープ　豆腐入り レシピ・作り方

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ほこ9574
クレオパトラが愛飲したというモロヘイヤのスープ
豆腐を加えて、味は中華風なので
クレオパトラが飲んだスープとは少し違うかも・・・
健康的なスープです

材料（2人分）

モロヘイヤ
正味30g
豆腐
1/3丁(100g)
水
２カップ(400cc)
鶏がらスープの素（顆粒）
小さじ１
創味シャンタン
小さじ２
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作り方

  1. 1
    （我が家の家庭菜園で収穫したモロヘイヤ）
  2. 2
    （これで正味30g）
  3. 3
    鍋に湯を沸かし、モロヘイヤをさっと茹でる
  4. 4
    流水にとって冷ます
  5. 5
    ぎゅっと絞って、包丁でたたくようにして細かく刻む
  6. 6
    豆腐はさいの目に切る
    鍋に全ての材料を入れ、中火で煮る
  7. 7
    沸騰したら出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

面倒ですが、モロヘイヤは一度茹でて細かく刻むと、口当たりのいいスープになります

きっかけ

家庭菜園でモロヘイヤがたくさんできたので、せっせと調理しています

公開日：2023/10/07
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関連情報

カテゴリ
モロヘイヤスープその他の中華スープその他のヘルシー食材絹ごし豆腐モロヘイヤ

このレシピを作ったユーザ

ほこ9574 ２人の子どもは県外の大学と県外で就職 週末主婦しています （平日は夫が主夫） 夫婦ともに血圧高め 減塩・低カロリーなアラフィフ向けの食事を心がけています

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