てんこ盛りミンチin南瓜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜を一口サイズに切って、ワタをとり、面取りをする。

2. 2

   鍋にサラダ油を強火で熱して、南瓜を炒めて、水、いりこだし、醤油、みりん、砂糖、を入れて沸騰したら
   弱めの中火にして、落し蓋をして、10分煮る。

3. 3

   違う小鍋にミンチとお酒を入れて、強めの中火で、箸で混ぜながら水分を飛ばし、南瓜の鍋に入れてひと煮立ちしたら火を止めて、あら熱をとる。

4. 4

   器に盛って完成。