うどんでチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんを細かく切る。
   (あらかじめ茹でて冷ましてあるものを使用しています)

2. 2

   もやしとニラも細かく切る。

3. 3

   ボウルに片栗粉、水、鶏ガラスープの素を入れて混ぜる。

4. 4

   うどん、もやし、ニラ、ピザ用チーズをボウルに加えて混ぜる。

5. 5

   フライパンにごま油を入れて、４を薄く広げる。

6. 6

   (フライパンいっぱいに１枚にして焼くと裏返すのが大変。
   初めから小さいサイズで焼く方が楽です。)

7. 7

   中火で２分焼きまわりがカリッとしてきつね色になったら裏返す。
   裏側も焼き色がつくまで焼く。

8. 8

   皿に盛りつけ、ポン酢をつけていただく。