春菊を使って　筍の　木の芽和え　♡春の香り♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （我が家で収穫した春菊です）

2. 2

   鍋に湯を沸かし、春菊を茹でる

3. 3

   沸騰したら・・・・

4. 4

   ざるにあげ、流水にとって冷ます

5. 5

   ぎゅっと絞って粗目に刻む

6. 6

   すり鉢に入れて細かくつぶす
   （フードプロセッサでもOK）

7. 7

   ★の調味料を加えて混ぜ、和え衣の出来上がり

8. 8

   あく抜きした筍を一口大に切る

9. 9

   筍を和え衣で和え、味がなじんだら出来上がり