蕨の　山葵醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕨をボールに入れ、重曹を振りかけ、たっぷりの熱湯を注いで、一晩そのまま置いてあく抜きをする
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）
   （一晩置いた後の写真です）

2. 2

   あく抜きした蕨を５ｃｍくらいずつに切る

3. 3

   器に山葵と醤油を入れて混ぜる

4. 4

   蕨を和え、味がなじんだら出来上がり