生わかめと　きのこの　あったかい蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の調味料を鍋に入れ、強火で煮て蕎麦つゆを作る

2. 2

   椎茸は石づきを切って薄切りにする
   えのきは「石づきを切って手でほぐす
   蒲鉾は１ｃｍ角の薄切りにする

3. 3

   １のそばつゆに、椎茸・えのき・蒲鉾を加えて煮る

4. 4

   乾燥蕎麦を袋の表示の時間よりも１分間ほど短めに茹でる

5. 5

   百合根は１枚ずつはがす

6. 6

   百合根をそばつゆに加えて煮る

7. 7

   蕎麦が茹で上がったらざるにとり、流水で表面のぬめりをやさしく洗い流す

8. 8

   蕎麦を鍋に加えて煮る

9. 9

   生わかめはざく切りにする

10. 10

    生わかめを鍋に加えてさっと煮て、わかめの色が変わったら出来上がり