にんじんと大根と豚ロースの紅白八幡巻き★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンジンは１cm角ほどの棒状に切る。

   

2. 2 ダイコンは１cm角ほどの棒状に切る。

   

3. 3 鍋に湯を沸かす。
   沸騰したらニンジンとダイコンを入れて、２分ほど茹でる。

   

4. 4 茹で上がったら、流水で冷ます。
   水気をよくきる。

   

5. 5 豚肉を広げて、ニンジンとダイコンを２本ずつ市松模様にのせる。

   

6. 6 豚肉を巻き付けたら、ぎゅっと握って密着させる。

   

7. 7 恐らくニンジン、ダイコン、豚肉が一致することはないと思います。余った具材だけを巻いたり、豚肉を二重にしたり調整してください。
   今回はニンジンがなくなりました。

   

8. 8 コーンスターチ（片栗粉）をトレー入れて、巻いた豚肉の表面に付ける。

   

9. 9 フライパンに米油を入れて中火にかける。
   巻いた豚肉を入れる。

   

10. 10 巻いた豚肉は四角柱になっているので、各面を１分ほど焼く。

    

11. 11 少し強めに焼き色を付けた方が美味しいかと思います。

    

12. 12 全面が焼けたら、次の手順へ。
    ※もし、油が多く出ているようならキッチンペーパーに吸わせます。

    

13. 13 弱火にして、☆の材料を加える。

    

14. 14 よく混ぜながら（転がしながら）加熱する、汁気がなくなったら、できあがり！