赤魚の煮付け（白身魚ならなんでもok！） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤魚の皮に十字に切り目を入れる。

2. 2

   鍋にみりん、酒、水、醤油を入れて混ぜ、火をつけて煮立たせる。

3. 3

   煮立ったところに赤魚をひと切れ入れ、また煮立ってきたらひと切れと煮汁の温度を下げないようひと切れずつ入れていく。

4. 4

   ペーパータオルを全体にかぶせ、あれば木の落とし蓋をして7,8分煮る。