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【白ワインに合う】さごしの　酢漬け レシピ・作り方

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ほこ9574
刺身用のさごしを
お酢に漬けておくだけ
白ワインにも合う
カンタンおつまみです

材料（2人分）

刺身用の　さごし
100g
酢
1カップ
紫蘇の実（あれば）
１つかみ
塩
少々
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作り方

  1. 1
    刺身用のさごしをそぎ切りにする
  2. 2
    器にさごし・酢・紫蘇の実（あれば）・塩を入れて冷蔵庫で一晩保管したら出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

淡泊なさごしは酢漬けにすると刺身とはまた違ったおいしさです 今回はお酢に漬けている紫蘇の実を使いました もちろん普通のお酢でもOK 砂糖を入れて甘酢に漬けてもおいしいです

きっかけ

刺身用のさごしをサクで買ってきたので、（老）夫婦２人では食べきれず、残りを酢漬けにしました

公開日：2021/12/05
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関連情報

カテゴリ
さわらワインに合うおつまみしそ・大葉その他のマリネ酢

このレシピを作ったユーザ

ほこ9574 ２人の子どもは県外の大学と県外で就職 週末主婦しています （平日は夫が主夫） 夫婦ともに血圧高め 減塩・低カロリーなアラフィフ向けの食事を心がけています

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