冷奴の薬味 ちりめんじゃこ 紫蘇の葉と実 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豆腐
- 1/2丁(150g)
- 紫蘇の葉
- ５枚
- 紫蘇の実
- １房
- ちりめんじゃこ
- 1/2パック(40g)
- 醤油
- 小さじ２
- 一味
- 少々
作り方
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- 1
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- （紫蘇の葉と実を庭から摘んできました）
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- 2
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- 紫蘇の葉は千切りに、実は手でしごいて取り、水に浸ける
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- 3
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- 豆腐を２つに切って皿に盛る
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- 4
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- 紫蘇の葉と実をぎゅっと絞って豆腐の上にのせる
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- 5
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- その上にちりめんじゃこをのせ、醤油と一味をかけて出来上がり
おいしくなるコツ
薬味をいろいろ変えて、冷奴を作っています
きっかけ
紫蘇の葉と実を収穫したので
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夏は冷奴
冬は温奴
今回は家庭菜園で収穫した紫蘇の葉と実を使いました