材料（2人分）
- 茄子
- １本
- 新生姜
- １かけ
- ★塩
- 小さじ１
- ★味の素
- 小さじ1/2
作り方
-
- 1
- 茄子は１ｃｍくらいの厚めのいちょう切りにする
新生姜は薄切りにする
-
- 2
-
- 器に茄子・新生姜を入れてひたひたの水を注ぎ、★の調味料を振る
-
- 3
-
- 重石をして冷蔵庫で保管
２日後にいただきました！
おいしくなるコツ
特にありません
きゅうりなどを塩水に漬けるとぽりぽりとした食感になりますが、茄子はサクサクという感じです
きっかけ
茄子が１本だけ冷蔵庫に余っていたので
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