乾物を使って　きくらげと卵の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥きくらげは水で戻す。硬いところを切り、2㎝角くらいの一口に切る。

2. 2

   卵を割り溶き下味塩コショウを混ぜる。フライパンにサラダ油を熱し、卵を流しいれる。大きくかき混ぜて大きないり卵にして皿に取る。

3. 3

   フライパンに戻したきくらげを炒める。3分ほど炒めたのち卵を戻し、しょうゆ、酒、塩コショウで味を調えたら完成です。