なすと豚肉だけカレー☆材料５つ☆シンプルに味わう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは洗って、ヘタと萼（ガク）を取り除く。

2. 2

   4cmほどの乱切り。

3. 3

   鍋に米油を入れて中火にかける。
   温まったら豚肉を入れて炒める。

4. 4

   豚肉に火が通ったらお皿などに移しておく。
   ※できるだけ油は鍋に残しておきます。残した油でナスを炒めます。

5. 5

   鍋にナスを入れて、中火で炒める。

6. 6

   全体に軽く焼き色が付くまで炒める。
   ※4分ほどが目安ですが、焼き色で判断します。

7. 7

   【任意】
   良く焼けたナスを少し取り分けておいて、トッピング用に使うのも良いです。
   ※トッピング用はこのまま食べるので、良く焼けている小さ目のものをお勧めします。

8. 8

   鍋に豚肉（手順4）と水を入れて火を強める。

9. 9

   沸騰したら弱火に落として、10分ほど煮込む。

10. 10

    【カレールウについて】
    フレークを使用しています。ブロックだと予め刻んでおいた方が扱いやすいです。
    ※ブロックだと2個ほどになると思いますが、パッケージの記載をご確認ください。

11. 11

    火を止めてから、カレールウを混ぜ溶かす。

12. 12

    再度点火して、弱火で5分ほど煮込んだら、できあがり！

13. 13

    もし、手順7で取り分けていたら、お皿に盛った後にトッピングしてください。