モロッコいんげんのごまマヨ和え★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ワンポイント】
   私の鍋が小さいので半分に切っていますが、切らずに茹でた方が水っぽくなりにくいです。

2. 2

   鍋に湯を沸かす。
   沸騰したらモロッコインゲンを入れて2分ほど茹でる。
   ※時々、混ぜると茹でムラがでにくいです。

3. 3

   茹で上がったら、流水で冷ます。

4. 4

   水気をきる。
   ※キッチンペーパーでしっかりと水気をとれば、仕上がりが水っぽくなりにくいです。

5. 5

   食べやすい大きさに切る。
   ※4cmほどに切っています。

6. 6

   ボウルなどに☆の材料を入れて、混ぜておく。

7. 7

   【ワンポイント】
   すり鉢があれば、いりごまを擦った方が香り高く仕上がります。

8. 8

   手順6のボウルに菜花（手順5）とすりごまを入れる。
   よく混ぜたらできあがり！

9. 9

   【保存と日持ち】
   清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
   薄味につき日持ちはしません。翌日には食べきることをお勧めします。