まるでモッツァレラ！！　豆腐チーズレシピ・作り方

Name: まるでモッツァレラ！！ 豆腐チーズ
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 絹豆腐 1丁; 塩 小さじ1; オリーブオイル 大さじ1(お好みで)

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1時間以上
100円以下

kitchen.yaffa

安いお豆腐でモッツァレラを再現！
妊娠中のナチュラルチーズの代用に！
おつまみやサラダのトッピングに最適です♪
お菓子作りでクリームチーズの代わりにも使えます。

みんながつくった数 6件

材料（4人分）

絹豆腐: 1丁

塩: 小さじ1

オリーブオイル: 大さじ1(お好みで)

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作り方

1

水を切った豆腐の表面に小さじ1の塩を塗り込む。
2

クッキングペーパーで包んでザルに入れて、冷蔵庫で一晩水抜きをする。

途中で一度ペーパーを替えるとしっかりめに水切りができます。
3

お好きなサイズに切って完成‼️

オリーブオイルやマジックソルトが合います♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水切り具合がポイント！水切りをしっかりめにすると、まるでモッツァレラチーズ！少し水分を残すとクリームチーズのように使えます。

きっかけ

妊娠中にナチュラルチーズが食べたくて豆腐で代用してました。その覚え書き。

公開日：2021/03/20

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このレシピを作ったユーザ

kitchen.yaffa 男の子3人(9才7才4才)の子育てママです。家政婦歴10年以上！いろんなお宅で、赤ちゃんからご老人までいろんな人にいろんなご飯作ってました。簡単、時短で美味しい♡ヘルシー！が目標！できるだけ、シンプルで自然な調味料で味付けをしてます。(基本的に薄味にしています) こどもたちが大好きな栄養満点メニューを中心に載せていきます。