フライパン1つで簡単ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉の余分な水分をキッチンペーパーで取り除く。

2. 2

   トレーにマジックソルトを少しずつ広げて、全面に満遍なくつける

3. 3

   ジッパーバッグに入れて1時間以上おく。
   私は一晩置くことが多いです。

4. 4

   サラダ油を引いたフライパンを熱し、1/3位色が変わったら向きを変え、全ての面に焼き色をつける。
   この時、火加減は弱火〜中火で焼くと焦げすぎずに綺麗に焼けます。

5. 5

   アルミホイルで包み、10分ほどおいで余熱で火を通し休ませる。

6. 6

   繊維を断ち切るようにスライスする。