大根の浅漬け☆材料３つ（ゆず・白だし）★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   使用した白だしは9倍で「かけだし」の濃度になるものです。
   メーカーにより異なると思いますので、分量のご参考に。
   また、柚子パウダーは調味料コーナーなどにあるかと思います。

2. 2

   大根は5～6cmほどの輪切りを使いました。

3. 3

   大根の皮を剥く。
   
   ※皮は「大根の皮のきんぴら☆捨てずに食べる(1810030492)」に使えます。

4. 4

   7mm幅ほどにスライス。

5. 5

   更に7mm幅に切って棒状にする。

6. 6

   ジッパーバッグにすべての材料を入れる。

7. 7

   20回ほど揉む。
   ※両手でぎゅーっと握りしめる感じです。しばらくすると水があがってきます。

8. 8

   空気を抜くようにチャックを閉めて、冷蔵庫で3時間ほど休ませたらできあがり！