ほうれん草のお浸し② レシピ・作り方

作り方

1. 1 お湯を沸かし、塩小さじ1を入れる。
2. 2 ほうれん草を洗い、3cm幅に切る。
3. 3 沸騰したら、ほうれん草を入れて3分茹でる。
4. 4 茹で上がったら、ほうれん草を冷水に入れる。

   

5. 5 鍋に酒、みりん大さじ1ずつ入れて、沸騰したら火を止める。
6. 6 鍋に醤油大さじ1、顆粒和風出汁小さじ1/2を入れ、よく混ぜる。
7. 7 ほうれん草を絞り、水気を切って容器に入れる。

   

8. 8 ほうれん草に作ったダシ、かつお節1つまみを掛けたら完成。