ガーリックチキンライスでエスカロップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ヒレ肉は包丁の背で叩き、薄く伸ばす。塩コショウを振り小麦粉、たまご（溶いておく）、パン粉を付けて１８０度の油で色よく揚げる。

2. 2

   玉ねぎはみじん切り、ささみは小さめの角切りにする。

3. 3

   フライパンに油（分量外）をひき、２ときざみにんにくを炒める。玉ねぎが透き通るまで炒め、塩、コショウする。ご飯を投入し、バターも入れ炒め合わせる。

4. 4

   ミートソースは温めておく。

5. 5

   3で炒めたご飯を皿に盛り、カットしたヒレカツを上にのせる。ミートソースを掛けたら出来上がり。