材料（6人分）
- 卵
- 4つ
- 卵黄
- 2つ
- 砂糖
- 40g
- 小麦粉
- 40g
- はちみつ
- 大さじ4
作り方
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- 1
- 卵、卵黄を常温にして、オーブンを160℃に予熱しておく
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- 2
- ボールに小麦粉以外を入れてミキサーで泡立てる
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- 3
- 白くもったりしてたら、小麦粉をふるいにかけて入れる
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- 4
- ゴムベラでざっくりと混ぜる
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- 5
- 18cmの丸型にクッキングシートをクシャクシャに敷き、2.3回に分けて空気を抜きながら入れる
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- 6
- 160℃のオーブンで20分焼く
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- 7
- 竹串を刺してわ半熟っぽい生地がついていれば焼き上がり
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- 8
- 型のまま冷まし、予熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成！
おいしくなるコツ
小麦粉を混ぜるときに細かく混ぜすぎないこと
きっかけ
ふわとろのカステラが食べたくて作りました★
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