★酒のおつまみにピッタリなあさりの酒蒸し★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂ぬきをする。
   海水くらいの塩水(分量外)を作り、数時間（30分以上）冷蔵庫で砂出しをして、貝同士をこすり合わせ洗い、水気を切る。

2. 2

   鍋にサラダ油、しょうが、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら①を加えてさっと炒め、酒をふり蓋をし、3分程蒸し焼きにする。

3. 3

   あさりの殻があいているのを確認し、しょうゆをかけて、器に盛ると出来上がりです。