育ちすぎ絹さやの豆でスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹さやから豆を取り出してさっと洗う。

2. 2

   耐熱ボウルに豆とみじん切りにした玉ねぎ、バター、コンソメ、水を加える。
   ふんわりラップをし６００Wで７分加熱する。

3. 3

   粗熱がとれたらミキサーかハンドブレンダーで攪拌し、滑らかになったらザルで濾す。

4. 4

   鍋に３を入れ、牛乳を加え塩胡椒で味を調えて温める。