ウイスキー・チョコ・パウンドケーキ☆エレガントに レシピ・作り方

作り方

1. 1 焼き型に型紙を入れる。型紙を使わない場合はバター(分量外)を塗っておく。
   
   型紙の作り方は「オーソドックスなオレンジ・パウンドケーキ☆しっとり(1810025561)」をご参照。

   

2. 2 【チョコの準備】
   板チョコを「溶かす用」と「チョコチップ用」に分ける。
   
   溶かす用：2/5(写真右)
   チョコチップ用：3/5(写真左)

   

3. 3 溶かす用(写真右)は粗めに砕く。
   
   チョコチップ用(写真左)は1cm角ほどに切る。

   

4. 4 耐熱容器にバターと溶かす用のチョコ(手順3)を入れて、電子レンジで溶かす。
   (500wで60秒が目安です)

   

5. 5 バターがほぼ溶ければOKです。
   (溶けていないようなら10秒づつ様子を見ながら電子レンジにかける)

   

6. 6 【生地作り】
   生地を作り始めるタイミングでオーブンを170°で予熱開始。

   

7. 7 電子レンジにかけたバターとチョコ(手順5)を混ぜて溶かす。

   

8. 8 グラニュー糖を入れて混ぜる。

   

9. 9 卵を入れて混ぜる。
   (写真では溶き卵を入れていますが、直接割り入れても大丈夫です)

   

10. 10 卵が完全に混じるまでよく混ぜる。

    

11. 11 ウイスキー(生地用)を入れてよく混ぜる。

    

12. 12 チョコチップ用のチョコ(手順3)と☆の粉類を振るって入れる。

    

13. 13 粉が見えなくなる程度にさっくりと切るように混ぜる。

    

14. 14 型紙を敷いた焼き型(手順1)に生地を流し込む。
    型の底を叩いて気泡を抜く。

    

15. 15 【焼き】
    予熱したオーブン(手順6)に入れ、170°で35分焼く。

    

16. 16 竹串や爪楊枝などを刺して、どろっとした生地が付いてこなければOKです。

    

17. 17 【仕上げ】
    すぐに型紙を剥がしてケーキクーラに乗せる。
    
    ※熱いので火傷などに注意してください。

    

18. 18 ウイスキー(仕上用)を刷毛で全面に塗る。

    

19. 19 底面もひっくり返してしっかりと塗ってください。

    

20. 20 ウイスキーを塗り終わったら、ラップに乗せてぴっちりと包む。

    

21. 21 【保存】
    ラップでぴっちりと包んで、冷蔵庫で保存してください。日持ちは4日ほどを目安に。
    ※冷蔵すると固くなるので、食べる30分ほど前に出しておくと良いです。