菜の花のアーモンドマヨ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花を適度なサイズに切る。
   
   鍋に湯を沸かし、沸騰したら菜の花を入れ、しなるくらい茹でる

2. 2

   いい柔らかさになったらざるに上げ、水にさらす。

3. 3

   含んだ水分を絞り、ボウルに入れる。

4. 4

   アーモンドを粗めに包丁で刻む。
   手を切らないよう、テコの原理を利用しゆっくり割っていく。

5. 5

   菜の花が入ったボウルにマヨネーズ、白だし、アーモンドを入れ和えれば出来上がり。